Yanick Puig Forgeron Coutelier

"faut pas déconner !"

"Un savoir-faire incroyable tout autour."

"plus qu'un artiste.... Un dieu ."

"C'est par des chemins de campagne que je suis arrivé chez Yanick Puig pensant trouver une coutelerie avec une boutique. Il n'en est rien je suis directement arrivé au domicile du forgeron ou il fabrique ses couteaux. Il a pour principe de travailler directement avec internet via son site ou il fait des couteaux sur demande. Il ne dispose donc d'aucun stock ses couteaux sont des pièces unique. Il a eu la gentillesse de prendre le temps de me faire visiter son atelier. Et de me montrer quelques lames commandées par des clients. Étant cuisinier de métier depuis plus de 10ans ça saute aux yeux qu' il s'agit de couteaux de très grande qualité ou l'on peut choisir la taille et la forme de la lame ainsi que le bois et la forme du manche et le système de rivetage. J'ai moi même profité pour passer une commande. (Attendre un peu de délai car il a de nombreuses commandes)"